La Cuverie

Au cœur d’Irancy, village viticole bourguignonBienvenue à la Cuverie !

Des bières biologiques aux styles variés et au caractère unique
Installés dans l'ancienne école d'Irancy, nous avons du faire des aménagements. Venez visiter notre brasserie artisanale !
Fiches de dégustation détaillées de l'ensemble de nos bières.
Un point rapide sur les grandes étapes de fabrication de la bière, du concassage à la fermentation.
Présentation des maîtres brasseur et brasseuse !

LES ACTUALITES

♥ Les samedis matins retrouvez-nous à Toucy et les dimanches matin à Chablis, venez soutenir les producteurs locaux et vous nourrir de bons produits de saison !

♥ Le deuxième vendredi de chaque mois, retrouvez-nous au marché de Ligny-le-Châtel

♥ Le 17 juin, 15 juillet & le 19 août retrouvez-nous au marché de l’AMAPP de Chant’Ouanne !

♥ Le dimanche 11 juin, on vous attend nombreux au vide grenier de la Cour Barrée !

♥ Le vendredi 16 juin, nous seons à la ferme d’Ulteria à Saint-Bris pour vous présenter notre nouvelle bière collaborative avec nos copains de chez FAYYAR !

♥ Le mercredi 21 juin, le groupe Ketzal Mystic viendra mettre le feu à la brasserie à l’occasion de la fête de la musique. L’Authentik Burger sera présent pour régaler vos papilles !

♥ Le premier week-end de juillet (1 & 2/07), Cravant fête les 600 ans de leur bataille médievale ! Au programme : fauconniers et spectacles médiévaux et en prime une bière spéciale à leur effigie à découvrir uniquement sur cet événement !

♥Le 7 juillet : rendez-vous au 4 chemin des fossés à Irancy (A la brasserie) pour un concert des Darons ! L’occasion de se retrouver autour d’une bière et de grignoter un morceau grâce au food truck El Chihuahua

♥ SAVE THE DATE !!! Le samedi 26 août c’est le Garçon la Note à La Cuverie ! Venez profiter du concert ainsi que de bonnes pizzas faites maison par Tom&Mozza

Et comme toujours on vous dévoile aussi nos nouveautés :

La Willy Tonka : une gose collaborative ! C’était l’occasion de refaire un truc avec nos copains pref’ ! Après l’Apis Melifera, la Gose Zorey, le collab’ est de retour avec cette année, une nouvelle gose ! Acidulée avec une pointe de sel, elle sera parfaite pour rafraîchir cet été qui s’annonce caniculaire ! Mais à quoi elle est cette gose ? Ah ben oui, n’oublions pas l’essentiel ! A la poire et à la fève de Tonka, gourmande et réconfortante, on ne vous en dit pas plus, venez la découvrir à partir du 16 juin !

Triplopain
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LES BIÈRES PERMANENTES

La gamme de base se compose de 5 bières différentes (hors ruptures)
Les bières du moment viennent la complèter selon les idées et envies des brasseurs.
Bière la vendangette

VENDANGETTE

Blonde à l'orge cru
bière la cabotte

CABOTTE

Ambrée au seigle

ipa

IRANCY PALE ALE

La houblonnée !
bière brune la hotte

HOTTE

Brune à l'avoine
bière la feuillette

FEUILLETTE

La blanche rafraîchissante

POUR 1 LITRE DE BIÈRE, IL NOUS FAUT :

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LITRES D'EAU

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G DE MALT D'ORGE

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G DE HOUBLON

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JOURS DE FERMENTATION

OÙ NOUS TROUVER ?

Adresse de la brasserie ainsi que des points de ventes
https://brasserie-lacuverie.fr/wp-content/uploads/2019/08/la-cuverie-brasserie-irancy-yonne.jpg

Nous sommes à Irancy,
en Bourgogne

4 chemin des fossés, 89290 Irancy
07 66 13 96 04
brasserielacuverie@gmail.com

Partenaire de La CuverieV&B Auxerre

3-5 Rue Colonel Rozanoff - 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieBiocoop Germinal Auxerre

22 Rue de Preuilly - 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieBiocoop Germinal Perrigny

7 Allée Fontaine - 89000 Perrigny

Partenaire de La CuverieLa Cave du Maréchal

5 Place de l'hôtel de ville - 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieAtac Vincelles

Route de Vincelottes - 89290 Vincelles

Partenaire de La CuverieAtac Vermenton

11 Rue Restif de la Bretonne - 89270 Vermenton

Partenaire de La CuverieLes Coûtas

44 Rue Camélinat - 89270 Mailly La Ville

Partenaire de La CuverieL'Shop à Bière

89 Grande rue de la résistance - 10110 Bar-Sur-Seine

Partenaire de La CuverieSecrets d'Armance

17 route de Charrey -10130 Marolles sous Lignières

Partenaire de La CuverieLa Quarréenne

22 Place de l'Eglise- 89630 Quarré-Les-Tombes

Partenaire de La CuverieLe Court-Circuit

42 bis Route de Beaudemont - 89500 Villeneuve-Sur-Yonne

Partenaire de La CuverieLa Cave de Nolay

11 Avenue Eugène Spuller - 21340 Nolay

Partenaire de La CuverieAdé Fabrik'

24 Rue du Prof Pierre Mocquot - 89380 Appoigny