La Cuverie

La brasserie artisanale d'Irancy

Du Mardi au Samedi
De 14h à 17h30

Au cœur d’Irancy, village viticole bourguignonBienvenue à la Cuverie !

Des bières biologiques aux styles variés et au caractère unique
Installés dans l'ancienne école d'Irancy, nous avons du faire des aménagements. Venez visiter notre brasserie artisanale !
Fiches de dégustation détaillées de l'ensemble de nos bières.
Un point rapide sur les grandes étapes de fabrication de la bière, du concassage à la fermentation.
Présentation des maîtres brasseur et brasseuse !

LES ACTUALITES

Et oui !

Enfin la terrasse a pu ouvrir de nouveau !

Et pour cet été on vous prépare des petits évènements haut en musique !

Et voici le programme de cet été :

  • A partir du 1er juillet, nous vous proposerons en terrasse des saucissons, mais pas n’importe quels saucissons ! Des saucissons « made in Yonne » fabriqués à Sormery par la Conserverie de La Tuilerie ! Parfaits pour accompagner vos bières fraîches à Irancy !
  • Nous serons présents tout l’été au marché de Toucy le samedi matin et au marché de Chablis, le dimanche matin ! Prfitez-en pour venir nous voir, vous balader dans ces beaux villages et soutenir les producteurs locaux !
  • SAVE THE DATE ! Le jeudi 8 juillet, le festival auxerrois Garçon La Note s’invite à la brasserie ! Pour l’occasion nous accueillons MEDUSA TN, venez nombreux !
  • Le vendredi 9 juillet : venez nous retrouver à la Scène des Quais à Auxerre ! Nous allons vous présenter notre toute nouvelle bière, fraîchement sortie d’une belle collabora’team avec nos copains de chez FAYYAR (Saint-Bris-Le-Vineux)
  • Le dimanche 11 juillet : (en plus d’être l’anniversaire de la brasseuse) nous serons à Coulanges-sur-Yonne au festival LeZ’Art au soleil
  • Nous sommes également présents un vendredi sur 2 au marché de producteur ultra familial à Ligny-le-Chatel ! (2 juillet, 16 juillet, 30 juillet)

Et voici notre beau programme de JUILLET !

On vous donne bientôt plus d’infos sur le programme d’Août !

On vous dévoile aussi nos futures bières :

En Juillet : l’Apis Melifera, fait avec beaucoup d’amitié avec la brasserie FAYYAR, une bière douce au bourgeons de pins et au miel ! La date approche

En Septembre : une belle Barley Wine, une bière qui aura vieillit 8 mois en fût de Ratafia, de chez les copains vignerons d’Irancy, Gabin et Felix Richoux

En Novembre : une bière ambrée brassée avec de la courge poyaudine !

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LES BIÈRES PERMANENTES

La gamme de base se compose de 5 bières différentes (hors ruptures)
Les bières du moment viennent la complèter selon les idées et envies des brasseurs.
Bière la vendangette

VENDANGETTE

Blonde à l’orge cru
bière la cabotte

CABOTTE

Ambrée au seigle

ipa

IRANCY PALE ALE

La houblonnée !
bière brune la hotte

HOTTE

Brune à l’avoine
bière la feuillette

FEUILLETTE

La blanche rafraîchissante

POUR 1 LITRE DE BIÈRE, IL NOUS FAUT :

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LITRES D'EAU

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G DE MALT D'ORGE

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G DE HOUBLON

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JOURS DE FERMENTATION

OÙ NOUS TROUVER ?

Adresse de la brasserie ainsi que des points de ventes
https://brasserie-lacuverie.fr/wp-content/uploads/2019/08/la-cuverie-brasserie-irancy-yonne.jpg

Nous sommes à Irancy,
en Bourgogne

4 chemin des fossés, 89290 Irancy
07 66 13 96 04
brasserielacuverie@gmail.com

Partenaire de La CuverieV&B Auxerre

3-5 Rue Colonel Rozanoff – 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieBiocoop Germinal Auxerre

22 Rue de Preuilly – 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieBiocoop Germinal Perrigny

7 Allée Fontaine – 89000 Perrigny

Partenaire de La CuverieLa Cave du Maréchal

5 Place de l’hôtel de ville – 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieAtac Vincelles

Route de Vincelottes – 89290 Vincelles

Partenaire de La CuverieAtac Vermenton

11 Rue Restif de la Bretonne – 89270 Vermenton

Partenaire de La CuverieLes Coûtas

44 Rue Camélinat – 89270 Mailly La Ville

Partenaire de La CuverieL’Shop à Bière

89 Grande rue de la résistance – 10110 Bar-Sur-Seine

Partenaire de La CuverieSecrets d’Armance

17 route de Charrey -10130 Marolles sous Lignières

Partenaire de La CuverieLa Quarréenne

22 Place de l’Eglise- 89630 Quarré-Les-Tombes

Partenaire de La CuverieLe Court-Circuit

42 bis Route de Beaudemont – 89500 Villeneuve-Sur-Yonne

Partenaire de La CuverieLa Cave de Nolay

11 Avenue Eugène Spuller – 21340 Nolay

Partenaire de La CuverieAdé Fabrik’

24 Rue du Prof Pierre Mocquot – 89380 Appoigny