La Cuverie

La brasserie artisanale d'Irancy

Du Mardi au Samedi
De 14h à 18h30

Au cœur d’Irancy, village viticole bourguignonBienvenue à la Cuverie !

Des bières biologiques aux styles variés et au caractère unique
Installés dans l'ancienne école d'Irancy, nous avons du faire des aménagements. Venez visiter notre brasserie artisanale !
Fiches de dégustation détaillées de l'ensemble de nos bières.
Un point rapide sur les grandes étapes de fabrication de la bière, du concassage à la fermentation.
Présentation des maîtres brasseur et brasseuse !

LES ACTUALITES

Pour cet hiver, La Cuverie vous propose des nouvelles bières aussi étonnantes qu’appétissantes !

♥ Tous les samedis matins retrouvez-nous à Toucy et les dimanches matin à Chablis, venez soutenir les producteurs locaux et vous nourrir de bons produits de saison !

♥ Un vendredi sur deux, retrouver-nous au marché de Ligny-le-Châtel, les dates pour Octobre, Novembre et Décembre (8/10, 5/11,19/11, 3/12,17/12)

Dimanche 31 Octobre : Nous serons présent à la fête de la Truffe à Noyers-Sur-Serein !

♥ Les marchés de Noël où nous trouver cet hiver : Châtel Censoir le 12 décembre après-midi, Saint-Bris-le-Vineux  le 18 et 19 décembre. Et bientôt de nouvelles dates !

♦ La brasserie se refait une beauté ! Quelques travaux de réaménagement seront entrepris début novembre dans la brasserie !

On vous dévoile aussi nos nouveautés :

Une belle Barley Wine : associer bières et vins, c’est possible ! On vous a préparé un breuvage digne de vous ! Une triple brassée avec 3 céréales (Avoine, Blé et Orge) vieillie pendant 8 mois dans des fûts de Ratafia de chez Gabin et Félix Richoux, vignerons à Irancy. Elle est disponible en 33cl et en magnum, parfait pour offrir ou pour se l’offre

La Courge : brassée le 23 septembre, cette bière ambrée brassée avec de la courge de Puisaye au goût relevé par un soupçon de gingembre ! Ronde en bouche et réconfortante, elle est parfaite pour nous aider à affronter l’hiver qui nous attend !

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LES BIÈRES PERMANENTES

La gamme de base se compose de 5 bières différentes (hors ruptures)
Les bières du moment viennent la complèter selon les idées et envies des brasseurs.
Bière la vendangette

VENDANGETTE

Blonde à l’orge cru
bière la cabotte

CABOTTE

Ambrée au seigle

ipa

IRANCY PALE ALE

La houblonnée !
bière brune la hotte

HOTTE

Brune à l’avoine
bière la feuillette

FEUILLETTE

La blanche rafraîchissante

POUR 1 LITRE DE BIÈRE, IL NOUS FAUT :

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LITRES D'EAU

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G DE MALT D'ORGE

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G DE HOUBLON

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JOURS DE FERMENTATION

OÙ NOUS TROUVER ?

Adresse de la brasserie ainsi que des points de ventes
https://brasserie-lacuverie.fr/wp-content/uploads/2019/08/la-cuverie-brasserie-irancy-yonne.jpg

Nous sommes à Irancy,
en Bourgogne

4 chemin des fossés, 89290 Irancy
07 66 13 96 04
brasserielacuverie@gmail.com

Partenaire de La CuverieV&B Auxerre

3-5 Rue Colonel Rozanoff – 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieBiocoop Germinal Auxerre

22 Rue de Preuilly – 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieBiocoop Germinal Perrigny

7 Allée Fontaine – 89000 Perrigny

Partenaire de La CuverieLa Cave du Maréchal

5 Place de l’hôtel de ville – 89000 Auxerre

Partenaire de La CuverieAtac Vincelles

Route de Vincelottes – 89290 Vincelles

Partenaire de La CuverieAtac Vermenton

11 Rue Restif de la Bretonne – 89270 Vermenton

Partenaire de La CuverieLes Coûtas

44 Rue Camélinat – 89270 Mailly La Ville

Partenaire de La CuverieL’Shop à Bière

89 Grande rue de la résistance – 10110 Bar-Sur-Seine

Partenaire de La CuverieSecrets d’Armance

17 route de Charrey -10130 Marolles sous Lignières

Partenaire de La CuverieLa Quarréenne

22 Place de l’Eglise- 89630 Quarré-Les-Tombes

Partenaire de La CuverieLe Court-Circuit

42 bis Route de Beaudemont – 89500 Villeneuve-Sur-Yonne

Partenaire de La CuverieLa Cave de Nolay

11 Avenue Eugène Spuller – 21340 Nolay

Partenaire de La CuverieAdé Fabrik’

24 Rue du Prof Pierre Mocquot – 89380 Appoigny